Massa De Cecco Alfabeto Nº173 Italiana 500g

Massa Italiana De Cecco Alfabeto Nº 173 500g

O corte mais lúdico, afetuoso e reconfortante da tradição italiana, criado para transformar sopas, caldos e consommés em momentos de nutrição e encantamento à mesa. A Massa De Cecco Alfabeto Nº 173 pertence à prestigiada linha de pastine (massas miúdas) da marca de Abruzzo, apresentando letrinhas perfeitamente moldadas que despertam o apetite e a curiosidade das crianças, sem abrir mão do padrão gastronômico exigido pelos adultos. Elaborada unicamente com sêmola de trigo de grano duro de alto teor proteico e água pura de nascente, é trefilada em moldes de bronze (trafilata al bronzo) e seca lentamente a baixas temperaturas, mantendo consistência firme que não desmancha nem se dissolve em caldos quentes.

Destaques do Produto

• Formato Lúdico de Letras do Alfabeto: letrinhas bem delineadas que tornam a alimentação infantil divertida, estimulante e acolhedora em dias frios ou momentos de recuperação.

• 100% Sêmola de Trigo de Grano Duro: confere à pastina uma malha de glúten resistente, garantindo que as letrinhas fiquem soltinhas e mantenham a forma mesmo submersas em líquidos ferventes.

• Trefilada em Matriz de Bronze (Trafilata al Bronzo): textura levemente áspera e porosa que absorve os sabores do caldo, evitando a sensação de massa lisa ou escorregadia.

• Secagem Lenta a Baixa Temperatura (Método De Cecco desde 1886): preserva o perfil nutricional do grão, a cor amarela autêntica e o ponto al dente, impedindo que a massa vire uma pasta ou empelote na panela.

• Água Fria de Nascente dos Apeninos: amassada com água mineral pura da fonte da Majella (abaixo de 15 °C), preservando a pureza estrutural do trigo.

• Fórmula Limpa Tradicional: SEM conservantes, SEM corantes artificiais, SEM aromatizantes e SEM ovos.

Ingredientes e Alergênicos

• Ingredientes: Sêmola de trigo de grano duro e água.

• Glúten: CONTÉM GLÚTEN.

• Alergênicos: Contém derivados de trigo. Pode conter soja e mostarda (devido ao manuseio e transporte agrícola de grãos).

• Lactose: NÃO CONTÉM LACTOSE.

• Vegano: Produto 100% de origem vegetal.

Benefícios e Experiência Gastronômica

• Cozimento Ultrarrápido (5 Minutos): praticidade ímpar para preparar uma refeição reconfortante e quentinha em poucos minutos.

• Firmeza Incomparável em Caldos: ao contrário das massinhas comuns que amolecem e soltam excesso de amido turvando a sopa, a pastina De Cecco preserva a limpidez do caldo e uma mordida agradável.

• Aceitação Imbatível na Rotina Infantil: as formas das letras facilitam a introdução de legumes cozidos, caldos caseiros de frango ou carne e purês na dieta das crianças.

• Excelente Digestibilidade: trigo de grano duro de alta qualidade e secagem branda garantem digestão suave, ideal para refeições leves à noite ou dias de convalescença.

Sugestões de Preparo e Harmonizações

• Caldos e Consommés Clássicos: cozinhe diretamente em um bom caldo artesanal de carne, frango ou legumes aromáticos (com cenoura, aipo e cebola); sirva com um fio de azeite extravirgem e queijo Parmigiano Reggiano ralado na hora.

• Sopas de Legumes e Minestrone Infantil: adicione as letrinhas nos minutos finais de cozimento de sopas com vegetais picadinhos (abobrinha, batata, chuchu e cenoura) ou caldos encorpados com lentilha e feijão branco.

• Cremes e Sopas Cremosas (Vellutate): prepare a massa à parte e acrescente sobre cremes aveludados de abóbora, mandioquinha ou ervilha para conferir textura mastigável ao prato.

• Tempo de Cozimento Indicado:

  • Cozimento ideal: 4 a 5 minutos.

  • Dica de Preparo: se for cozinhar diretamente no caldo da sopa, desligue o fogo aos 4 minutos e deixe descansar por 1 minuto antes de servir; o calor residual concluirá o cozimento no ponto certo.

Ficha Técnica

• Marca: De Cecco

• Linha: Pasta di Semola di Grano Duro / Pastine (I Piccolissimi)

• Formato: Alfabeto Nº 173

• Peso Líquido: 500g

• Origem: Fara San Martino, Abruzzo – Itália

• Tempo de Cozimento: 4 a 5 minutos

• Tipo de Matriz: Matriz de Bronze (Trafilata al bronzo)

• Tipo de Secagem: Lenta a baixas temperaturas

• Embalagem: Pacote plástico termoselado azul e amarelo tradicional com visor

• Validade e Conservação: Conservar em local seco, fresco e ao abrigo da luz e de odores fortes.